Queso Mahón-Menorca

El Queso Mahón-Menorca Artesano Hort de Sant Patrici se elabora siguiendo los procesos tradicionales de elaboración a partir de leche cruda de vaca recién ordeñada.
Su moldeado a mano otorga a este producto una marca inconfundible en la cara superior y que es la principal diferencia visual con respecto el Queso Mahón.
Dependiendo de su grado de maduración, podrá ser Semi-Curado (inferior a 150 días), Curado (superior a 150 días) o incluso añejo (1 año), el más apreciado entre los muy queseros.
Al igual que el Queso Mahón, su elaboración y maduración se realiza íntegramente en la Isla de Menorca.